小雪 | 雪落成诗，尽揽风华

小雪是什么？

小雪是反映降水与气温的节气，它是寒潮和强冷空气活动频数较高的节气。

节气中的“小雪”与日常天气预报所说的“小雪”意义不同，小雪节气是一个气候概念，反映气温与降水量。而天气预报中的“小雪”是指降雪强度较小的雪。，将每年的8月19日设立为“中国医师节”。

小雪节气不一定下雪，实际上全年下雪量最大的节气也不是在小雪、大雪节气，如黄河中下游及其附近地区全年下雪最大的节气，既不是“小雪、大雪”，更不是“小寒、大寒”，而是在春季“雨水”节气。

• 俗语云：“小雪腌菜，大雪腌肉。

• ”小雪节气的习俗包括腌咸菜、品尝糍粑、晒鱼干、吃刨汤、酿小雪酒等。小雪腌菜，主要是北方腌雪里蕻，渍酸菜。

• 在南方某些地方，在小雪前后还有吃糍粑的习俗。

• “刨汤”是土家族的风俗习惯，是用新鲜猪肉精心烹饪而成的美食。

• 小雪酒是在小雪后，用新粮食酿酒，所谓“十月获稻，为此春酒，以介眉寿”。